薄王,有没有好的影视幕后故事

1、薄王，有没有好的影视幕后故事？

《射雕英雄传》有不少版本，其中评分最高最受好评的当属83版，无论是在香港播出，还是被引进到内地，都备受欢迎。如今36年过去了，今天和大家了解一下83版《射雕英雄传》的幕后故事。

1、开拍前抽样调查

开拍之前首先进行了抽样调查，70%的观众对无线电视台重拍《射雕英雄传》持以赞成态度。在83版之前，1976年佳艺电视台拍过一版，由米雪白彪出演黄蓉和郭靖。当年翻拍之前电视台首先做调研，再看看现在，翻拍成风，基本上每年都有金庸武侠剧问世，就想问一句，你们难道不知道观众看厌了吗？

2、主创阵容

首先导演和监制是王天林，杜琪峰作为他的得意弟子，担任执行导演和编导的工作。除此之外还有强大的嘉宾顾问团：四大才子之一的倪匡、作家董千里、大导演楚原、武侠导演徐克、程小东。其中程小东主要负责武打设计，等一下重点介绍。编剧工作的由“香港第一编剧”之称的陈翘英以及金牌编剧张华标负责。

3、选角

无线电视台不惜人力、物力和财力，力求打造一部经典武侠，每个角色都是精心挑选才确定的，像郭靖、杨康、穆念慈、江南七怪、黄老邪、洪七公、老顽童他们都找到了合适的人选，唯独黄蓉迟迟找不到合适的。倪匡说黄蓉是射雕的灵魂。徐克形容黄蓉是女强人，既可入大堂，亦可入厨房。楚原说黄蓉是金庸笔下极得人喜欢的女主角。作家董千里则说黄蓉的扮演者一要聪明，二要美丽，还送她八个字“春日出土、冬日闻香”。可以说，黄蓉选角的成功与否，直接关系到整部剧集的成功与失败，于是无线电视台决定海选，最终1000多人中只有六人是“理想黄蓉”候选人。

6个人分别是司马燕、梁韵蕊、黎燕珊、刘红芳、韩小红和翁美玲，最终翁美玲胜出，据说当年翁美玲换上戏服，折一只柳条在手，以一个漂亮的侧翻落在金庸面前，抱拳说道：桃花岛主之女黄蓉，拜见金大侠。金庸看过之后大喜，觉得翁美玲就是自己要找的黄蓉。事实证明，金庸的眼光确实独到，直到现在大家仍然在说翁美玲之后，再无俏黄蓉。

楚原当年说：谁做黄蓉这一个角色就让这个演员红起来。至于翁美玲合不合适他不敢说，不确定演技方面，不过他说翁美玲扮相相当适合。作家董千里则说翁美玲很有潜质，很令自己意外，她很有灵气，最后他也希望翁美玲可以超过她们所有的黄蓉。倪匡则说：如果电视剧能够掌握到原作者的精神，来处理黄蓉这个角色，一定会得到观众喜欢的。

4、武打设计和音乐

一部武侠剧，故事是主干，情感是血肉，而武打就是灵魂。83版《射雕英雄传》请了程小东担任武术指导，程小东也不负众望，从设计到后期亲自把控，创造出了许多精彩的武打场面。程小东在设计的时候不完全按照书中来，设计了许多新的招式，而且善于利用激光、爆炸和威压，来达到更好的效果。程小东最厉害的地方就是能让完全不会武功的演员，看上去像一个高手，而且他也会兼顾演员本身来设计，这也就是他为什么能和袁和平齐名的原因，在动作设计这块称他鬼才不为过。

音乐方面由顾嘉辉、黄霑和邓伟雄谱写词曲，主题曲有《铁血丹心》《一生有意义》《世间始终你好》，然后插曲有《满江红》《桃花开》《肯去承担爱》《四张机》《千愁记旧情》。由罗文和甄妮演唱，最终每一首都成为经典，至今还为我们传唱。

5、龙套巨星

现在来看的话，《射雕英雄传》最大牌无疑是周星驰，当年他还只是跑龙套的，第一集作为宋兵，出场两次，还有几句台词。最为人津津乐道的还是出演被“梅超风”打死的龙套，当时他想让梅超风用两招打死自己，结果被导演拒绝，多年后这段经历用在了《喜剧之王》上面。如果没有当年那些跑龙套岁月的话，也许周星驰的成就或许没那么大。

然后周星驰训练班的同学吴镇宇、欧阳震华也在里面跑龙套，吴镇宇是店小二、欧阳震华是家丁，当年的他们看上去多么青涩，后来一个成为影帝，一个是TVB当红小生，估计他们现在回首当年的话，一定是美好的。

刘嘉玲就比上面几位幸运多了，出演华筝公主的侍女，也算是一个小小的配角了，据说她当年考训练班就是因为看了黄日华的《过客》，不知道和偶像一起演戏，当年刘嘉玲的心情是怎么样的。

83版《射雕英雄传》得以成功，离不开台前幕后的创作人员，少不了他们的敬业之心。83版《射雕英雄传》是内地70、80，甚至是90后的集体回忆，为我们打开了一道武侠大门，是我们成长中的重要精神食粮。时隔36年，剧中也有许多演员已经离开了我们，最遗憾的自然是俏黄蓉翁美玲了，祝愿她在另外一个世界安好！

2、康熙到底该不该称祖？

封建王朝的“祖”和“宗”指的是皇帝的庙号，所谓祖有功而宗有德，有开国之功的第一位皇帝一般被称为祖，比如汉高祖、唐高祖、宋太祖和明太祖等，后世的继承者有守成之德，一般称为宗。一般一个朝代只有开国皇帝一个祖，比如汉朝、唐朝、宋朝等，但是也有例外，比如明朝，开国皇帝朱元璋的庙号是明太祖，朱棣作为朱元璋的儿子，皇位却是从侄子手里抢过来的，所以朱棣本来的庙号是明太宗，后来由于嘉靖皇帝为了把自己的生父贡入太庙，但觉得朱棣文治武功，又是旁支入主正统，跟自己情况相似，所以不愿把朱棣移出正庙，于是就把朱棣庙号改成了明成祖，明朝了就出现了两个祖。

太庙

而到了清朝情况又发生了变化，清朝初期的四位皇帝居然出现了三个祖，分别是清太祖努尔哈赤、清世祖福临和清圣祖玄烨，努尔哈赤虽然未称帝，但他作为可汗建立了后金，开创了清朝的基业，所以被追尊为清太祖。而他的儿子皇太极先是继位为汗，而后改国号为清，称帝改元，死后却仅得到清太宗的庙号，难道清太宗皇太极没有什么大功，只有守成之德吗？

皇太极画像

努尔哈赤虽然起兵抗明，开创了后金的基业，但皇太极继汗位之初面临的形势并不乐观，强敌环绕，南有大明，虽然帝国迟暮，但国力与后金依然不是一个数量级的，西有蒙古，内部虽四分五裂，但对后金并不友好，时有争战，东有朝鲜，作为明朝的藩属国，在后金同明朝作战时总有后顾之忧。后金内部通过战争人口、土地大增，但配套的管理措施没有跟上，阶级、民族矛盾突出，新生政权前景并不乐观。

努尔哈赤画像

皇太极在位十七年，其中汗位十年，帝位七年，可以说文治武功，一举改变了后金的尴尬处境，为清朝入关奠定了良好的基础。对蒙古方面，“慑之以兵，怀之以德”，征讨和安抚相结合，利用其内部派系纷争，通过和亲、战争和赏罚等手段，有效地把蒙古纳入了统治范围，后来还组建了蒙古八旗，增强了清朝的军事力量。朝鲜方面，为了解决对明作战的后顾之忧，皇太极亲征朝鲜并取得巨大胜利，清朝代替明朝成为了朝鲜的宗主国，使其可以专心对明作战。

在对明作战方面，离间袁崇焕，活捉洪承畴，数次越过长城对内地进行抢掠，虽然不能长期占据统治，但给明朝带来了巨大的骚扰，不但损失了人民和财产，同时也不能专心的对付农民起义，造成明朝的农民起义风起云涌。通过数次的对明作战，虽然没有突破山海关，但是关外已基本尽属清朝，为后来吴三桂投降清军顺利入关提供了条件。

在内政方面，通过设置行政机构逐步实现了清朝向封建政权的过渡，不再是简单的依靠游牧文化进行统治，大大增强了其实力。进一步缓和民族矛盾，于满八旗和蒙古八旗之后组建了汉八旗，军事力量进一步增强。改后金为清，改女真为满，南面独坐，称帝改元，大大加强了皇权的集中，同时还创新满文，发展文教，满清的汉化程度进一步加深，为统治全国打好了基础。

应该说皇太极的一生都在为扩大疆域、入主中原做积极的准备，但是这个功绩最后也没能落到自己的头上，不得不说天命弄人。皇太极的第九子福临即帝位后，顺治元年就赶上了千载难逢的好机会，顺利入关统一了中原，此时距离皇太极去世还不到一年时间，顺治以其入关统一的功绩落了一个世祖的称号，只能说是前人栽树后人乘凉了。

既然已经有了清太祖努尔哈赤和清世祖福临，康熙为什么还能被尊为圣祖呢？

从功绩上来说，康熙八岁登基，十四岁亲政，先是挫败权臣鳌拜企图架空皇权的阴谋，之后平三藩，抗沙俄，治漕运，收台湾，扩大了清帝国的版图，维护了国家的统一和完整。在位六十一年，是历代皇帝中在位时间最长的，经过其统治，有效稳定了清朝入关后的统治局面，奠定了清朝兴盛的根基，开创出康乾盛世的大局面。

康乾盛世

1722年康熙去世之后，皇四子胤禛继位，即雍正皇帝，给康熙定庙号就成为了当务之急。在入关后顺治皇帝已经是清世祖的情况，按照惯例康熙的庙号应该是“宗”，但雍正皇帝是怎么说的呢？“我皇考鸿猷骏烈，冠古轹今，拓宇开疆，极于无外，且六十余年手定太平，德洋恩溥，万国来王，论继统则为守成，论勋业实为开创。朕意宜崇祖号，方符丰功。”

用大白话说就是，朕的皇阿玛不但有守成之德，还有不世之功，名为守成，实为开创，朕的意思是定“祖”号，才能配得上其丰功伟绩。既然雍正帝有此旨意，大臣们列举列举康熙的功劳，再加上康熙的圣人之道，圣祖这个庙号就定下来了。可见就因为雍正皇帝的一句话，康熙就被尊为了圣祖，否则的话圣祖基本上就要变成圣宗了。

3、你是怎么做的？

整理了54种虾的做法，很全！不想一直吃清蒸和炒虾球的一定要收！

龙井虾仁

材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。

做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。

2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。

3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。

干烧香辣虾

材料：鲜虾、葱姜蒜末。

调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。

做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;

2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;

3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;

4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。

Tips:

1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了;

2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;

3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。

宫保虾球

原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6、放入虾仁炒散;

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;

8、加入调味汁炒匀;

9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

香辣虾

原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

做法：1、将虾洗净剪去虾须;

2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

5、锅热后做油;

6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;

7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;

8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;

11、放入辣酱炒出红油;

12、倒入豆豉酱，炒出香味;

13、倒入煎好的虾;

14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

香辣黄金虾

材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。

调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。

做法：1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。

2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。

3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。

4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。

蒜蓉开背虾

原料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法：1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须;

2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥;

3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;

4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里;

5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。

Tips:

中谷氨酸含量最多，还有微量元素硒，能预防癌症。

虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。

铁板黑椒大虾

原料：虾、红辣椒。

配料：黑胡椒，洋葱，黄油，白葡萄酒。

做法： 1、虾去掉沙肠洗净，擦看水份。其实留皮应该更好补钙嘛。用盐白葡萄酒腌渍。

2、洋葱切丝、香葱切末，姜切丝，红辣椒切段。

3、锅里放黄油，炒洋葱丝放在盘中待用，铁板在火上做热

4、锅内放黄油，煸香葱姜、红椒碎，下黑胡椒碎，放入腌好的虾炒至变色，加少许蚝油，盐，白糖调味。

5、将洋葱丝倒在烧热的铁板上，放上炒好的虾，撒香葱即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾

用料：1、去头大虾、粉丝(事先开水泡发)、葱姜蒜(切末);

2、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。

做法：

1-2、用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开，挑出黑的泥肠;

3、热锅热油爆香葱姜蒜末;

4、加入调好的酱汁煮开，盛起;

5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里;

6、粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9分钟取出装饰即可。

Tips:

1、剖虾挑肠的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动;

2、开水泡粉丝时间为10-15分钟，也可以参考包装袋上的说明;

3、关于酱汁没有完全的限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量;

4、一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久;

5、蒸的时候不用盖盖，可以让粉丝吸收更多的水分，更软绵;

6、无法均匀的撒酱汁，可以等蒸好以后再拌匀;

7、蒜姜末最好多一点，但是惧怕蒜味的可以酌情增减;

8、葱丝作为装饰最后放，以免受热变黄;

9、装饰葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可;

10、对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。

麻婆豆腐虾

材料：豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。

做法：1、豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。

2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了)，剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。

3、豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。

水晶虾饼

材料：虾，红辣椒，青辣椒，火腿，鸡蛋。

调料：料酒，盐，鸡粉，葱姜汁。

做法：1、将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐一定要少放，因为虾本身就是咸味的，盐放多了会影响口感。

2、火腿、青辣椒、红辣椒，这三样分别切末备用，这三样东西既能增加口感，又起到点缀颜色的效果。

3、将刚才做好并调好味的虾茸，用手做成饼状，手上蘸点清水，操作的时候就不会粘手了。

4、锅中倒入适量油，烧至四成热，然后放入虾饼，小火将两面煎熟，虾是很好熟的食物，煎的太久反而影响口感，最后撒上辣椒末、火腿末即可，也可以点缀些葱花，或是香菜。

红烧大虾

原料：大虾1斤、生抽2大匙、白糖1大匙、去皮蒜4瓣、水适量。

做法：1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用;

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

Tips:

1、挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺.虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。

2、老抽颜色太深，不建议用。

3、生抽已经有咸味，无需放盐。

4、糖要多放点，下味重点才好吃。

5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

芝士焗明虾

材料：冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要)

配菜：芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)

做法：1，明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚

2，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开

3，用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌

4，培根、洋葱、蒜切末待用

5，锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可

6，铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干

7，将培根末等放入虾背部

8，芝士切末后铺在培根末上

9，将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟

10、锅洗净，烧热，放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可)，将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味

11、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可

海鲜意大利面

材料：意大利面(可以选择稍粗一点的面)，蛤蜊(各种蛤蜊均可，根据自己的口味选择)，鲜虾，鲜贝。

调料：番茄酱(或新鲜的番茄汁)，盐，胡椒粉。

做法：1、先将鲜虾处理干净，去头、去尾、去皮、去除虾线(可保留虾头，用煮虾头的汤煮面)。

2、将意大利面用沸水煮至八成熟捞出备用。

3、用牛油将蛤蜊、虾仁、鲜贝炒熟，淋上番茄酱，加盐、胡椒粉调味，然后加入煮好的意大利面，炒至入味。(可用筷子进行翻炒，这样操作起来比较方便)

4、用筷子将炒好的面条卷起来，放在盘子里，将海鲜放在面上作装饰即可。

蒜蓉辣酱炒虾

原料：主料：虾300g。配料：大葱2根、姜2块。

调料：蒜蓉辣酱1大勺、盐少许。

做法：1、虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片;

2、锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香;

3、闻到香味后，倒入虾;

4、翻炒至虾变色，倒入葱段;

5、加入一大勺蒜蓉辣酱;

6、加少许盐，翻炒均匀即可。

Tips:

1、姜片加热稍久一点，待姜片充分爆出香味后，再倒入虾;

2、虾比较易熟，炒至变色即可;

3、蒜蓉辣酱的用量根据个人口味调节;

4、由于辣酱中已经含有盐分，要相应减少盐的用量。

鲜虾糯米烧卖

面皮原料：中筋面粉150克、鸡蛋1只、盐少许、色拉油5ml、水适量。

馅原料：糯米80克、河虾350克、金钱香菇16朵、玉米粒30克、胡萝卜粒1/2根、蚝油2小匙、盐1小匙、白糖2小匙、水少许、姜2片、香葱1根。

做法：1、面粉放入盆中，打一只蛋，加少许盐后混合一下，倒入适量的开水，快速搅拌成粗粉粒，再加入适量冷水，混合成团;

2、滴入色拉油，将面团揉搓至有弹性;

3、盖上保鲜膜，饧半小时左右;

4、糯米浸泡一晚，上笼隔水蒸12分钟;

5、河虾冲洗干净，放姜片、香葱结沸水烫至虾身变红即可;

6、剥壳取虾肉待用;

7、将干香菇用温水泡发后切成细粒，胡萝卜切粒;

8、锅中倒油，下香菇粒、玉米粒、胡萝卜粒稍炒，放入蚝油炒至上色，加少许水;

9、倒入虾仁翻炒，再把温热的米饭加入，调入盐，白糖与所有混合物拌匀，稍放凉;

10、面团搓成细长条，切面刀切成6mm厚的小段，撒些干粉，用擀面杖擀成花边状的小圆片;

11、左手取烧卖皮，右手将15克的烧卖馅放入皮中央，用指和食指收口，汤匙将馅按压平，边压边收成圆形，最上面放上鲜虾仁;

12、切胡萝卜片垫底，将烧卖放进蒸笼里，约蒸10分钟后，便可食用。

大蒜柠檬虾

材料：大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。

做法：1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

大排档烤虾

原料：虾10只、酷克100柠檬香草口味、烧烤签10个。

做法：1、虾挑虾线，去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

2、我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道，选用的是酷克100香草柠檬的口味。

3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中，撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用，而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

4、烤肉的竹签事先用清水浸泡，这样可以避免烤制的时候糊掉。

5、烤盘上铺好锡纸，哑光的一面朝上。

6、把腌制好的虾穿好串，码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右即可出炉。

泰式咖喱虾

原料：明虾500克

配料：油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许。

做法：1、准备材料;

2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净;

3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色;

4、加入两大勺油咖哩，炒匀;

5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐;

6、倒入少量牛奶，焖炖3分钟即可

鲜虾披萨

材料篇：1、高筋粉(约200克)、干酵母(包装袋后有具体用量)、40度温水(120克左右)

制作篇：2、将干酵母倒入温水中

3、搅伴均匀

4、将酵母水分三次倒入面粉中，边和面粉边缓缓加入

5、和成柔软光滑和面团

6、盖上保鲜膜，放至温度40度左右的地方发酵1小时(由于天气比较冷，我们需要借助电蒸锅，烤箱，电热垫这类可以恒温的电器来加快发面的速度)

7、面团发至两倍大，第一发酵完成

8、挤出面团里多余的空气，进行第二次发酵

9、发酵成功，将面团撖成圆形面皮

批萨馅料制作：

1、准备好虾仁、培根、青红椒、洋葱、提子干、马苏里拉奶酪、盐、黑胡椒粒、番茄沙司、橄榄油(食用油)

2、将青红椒、洋葱切丝，虾对剖成相连的两半，加少许盐

3、用胡椒磨，洒入黑胡椒粒

4、倒入少量橄榄油，拌匀，腌制片刻

5、烤箱预热200度，准备一个批萨烤盘，刷上薄薄的橄榄油

6、铺入撖好的面皮，用大拇指将面皮四周捻一下，使四周平整贴和

7、刷一层番茄沙司，洒一层马苏里拉奶酪，铺上培根片，再洒一层马苏里拉奶酪

8、将腌制入味的，青红椒丝、洋葱丝、虾仁摆好，继续洒一层马苏里拉奶酷，最后来点提子干

9、入烤箱，15分钟即可。

清炒虾仁

原料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜。

调料：葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。

做法：1、虾仁洗净用牙签挑去虾线;

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开;

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中;

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清;

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻;

6、黄瓜洗净一切为二;

7、剔去中间爱出水的黄瓜籽;

8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状;

9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡;

10、烧热锅内放油;

11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散;

12、颜色变红迅速捞出待用;

13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆;

14、锅中留底油少许;

15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁;

16、略炒迅速放入滑好的虾仁;

17、迅速倒入碗芡翻炒;

18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

西芹芦荟滑虾仁

原料：芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。

做法：1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用;

2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟;

3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散;

4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒;

5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。

黑椒炒虾球

材料：虾250克、芦笋400克、大蒜(跺成泥)2瓣、料酒1匙、胡椒少量

调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙

做法：1、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌

2、芦笋去老皮洗净，切成两段

3、锅烧热，下油，放入蒜蓉爆香，倒入虾仁炒至变色

4、放入芦笋

5、加调味料和少许水，将芦笋炒透即可

芝心脆皮虾球

材料：虾仁儿、芝士、土司面包一定是咸的、白胡椒、盐。

做法：1、将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;

2、咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;

3、油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

虾油炒饭

原料：鲜虾、香菇、玉米、冷米饭、葱姜、虾油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

做法：1、鲜虾洗净后剥去壳，跳去肠线，虾头留下备用;

2、冷锅放油，放入虾头和葱段，开火一边小火慢慢熬，一边用锅铲压压虾头，滗出虾膏;

3、熬至虾头酥脆，油色变红，盛起虾头滤油，撒上椒盐，熬好的虾油倒至容器中备用;

4、锅里放清水和姜丝，烧开后将虾仁放入，加点料酒汆熟捞出备用;

5、香菇用清水泡发后切丁备用;

6、炒锅烧热后放入虾油，烧热先后下香菇丁、玉米粒煸炒;

7、放入冷米饭炒热炒散，加盐、胡椒粉和鸡精炒匀;

8、加入虾仁和葱花炒匀即可。

盐水大虾

原料：海虾、葱、姜、料酒。

做法：1、新鲜的海虾洗净控干，剪去虾须虾芒;

2、锅内坐水，加葱姜、料酒、盐用大火煮开;

3、放入鲜虾，大火煮开后，中火煮3分钟;

4、捞出晾凉，可适当添加晾凉后的原汤浸泡10分钟使之充分入味;

5、食用时可根据个人口味蘸调味料食用。

我的调味料：蒜末+生抽+糖+烧滚的热油。

辣炒小河虾

材料：新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精。

做法：1.个头大点的河虾去头部的壳，太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处，以及虾须，然后用清水反复冲洗干净，确保没有泥沙，之后沥干备用;青椒切片、葱、姜切段备用

2.炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出;

3.油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀;

4.根据个人口味加如适量的白糖(1小勺即可)、鸡精，即可出锅。

酥皮虾球

材料：新鲜虾仁、馄饨皮、盐、白胡椒、淀粉

做法：1、将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎;

2、在处理好的虾仁中，加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉，拌匀;

3、将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌，直到虾肉出劲，变粘为止，然后用手捏成栗子大小的团;

4、将剩余的馄饨皮切成细丝，裹在虾球外侧，放入6成热的油锅中炸熟即可。

蒜蓉烤大虾

原料：大虾、大蒜1头、姜、葱、红椒、橄榄油1大匙、盐、鸡精、料酒适量 。

做法：1、虾从背部入刀剖开，挑去虾肠，撒上盐、料酒腌制15分钟;

2、将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末，姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐，鸡精搅拌均匀，淋在大虾身上，烤盘中铺上铝箔纸，放上腌制好的虾;

3、烤箱预热200℃，放入大虾烤8-10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。

虾蛋羹

材料：鸡蛋，水，虾

做法：1、三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了

2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻

3、在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)

4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线

5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

6、米饭熟了蛋羹也一起好了~ 这次是蛋羹做的最细腻好吃的一次

韭菜炒大虾

原料：韭菜、大虾、油、盐、葱花、柠檬汁。

做法：1、油热后放入大虾煎到金黄;

2、韭菜放入锅中，放盐，柠檬汁即可

苦瓜虾仁滑蛋

原料：鸡蛋一个; 苦瓜1/3条;虾仁适量; 葱、蒜适量。

做法：1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻;

2、接着倒入虾仁再翻炒片刻;

3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀;

4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可。

双色虾球

材料：虾，胡萝卜，菠菜。

调料：盐，胡椒粉，生抽，番茄酱，料酒，鸡粉，水淀粉，糖。

做法：1、将虾洗净，去头、尾、皮、须，挑去虾线，处理干净，用盐，料酒，胡椒粉腌渍;胡萝卜取一小块，洗净去皮切成小块;菠菜取几颗，洗净切小段。

2、用榨汁机分别将菠菜、胡萝卜榨汁备用;虾仁用搅拌机搅成虾泥。

3、将搅好的虾泥分成两份，一份拌入胡萝卜汁，一份拌入菠菜汁，不用放太多，有一点颜色即可，然后搅打均匀，做成大小适中的丸子，下入沸水中煮熟即可。

马蹄炒鲜虾

原料：马蹄(荸荠)、鲜虾、黄瓜。

调料：糖(少许)、盐。

做法：1、鲜虾去壳去头(尾巴可以保留)后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟;

2、马蹄洗净，削去外皮，切成1、5cm见方的丁，泡在清水中，用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁，可以用少许盐腌一下，然后洗净沥干;

3、锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出;

4、重起锅入油，稍热后倒入马蹄翻炒片刻;

5、倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火。

酥炸大虾配茄汁

原料：大虾、西红柿、番茄酱、大蒜、洋葱、奶酪、白糖、盐

做法：1、虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘;

2、锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱;

3、然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开;

4、汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度;

5、浇在之前炸好的虾身上即可。

香辣水煮海味鲜蔬

原料：青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。

调料：鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。

做法：1、青虾去虾线，去头，去壳，处理干净;

2、用的鱼露，如果没有鱼露可以用料酒;

3、用鱼露浸泡一下虾肉，去腥提鲜;

4、干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用;

5、锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底;

6、放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀;

7、加入适量的汤，烧开锅转小火;

8、放入面筋，小火盖上锅盖焖煮;

9、待面筋变软后，放入生菜叶;

10.微微烫一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜叶垫在碗底就成;

11.见生菜稍稍变软即可出锅;

12.盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，烧热油泼在菜上即可。

糖醋大虾

原料：虾8只、葱5克、姜5克。

糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、(淀粉加水调好在碗里备用)。

做法：1、虾洗净

2、准备好糖醋汁

3、锅里放油，下入葱姜末

4、再下入大虾翻炒至红

5、淋上糖醋汁

6、翻炒均匀即可。

红咖喱南瓜大虾

材料：

南瓜1个(大半个做餐具用，然后可再次食用) 基围虾10只左右 番茄1个 土豆1个

调味料：

红咖喱酱 新鲜罗勒叶

做法：

1、土豆洗净去皮后切滚刀块;

2、3、选个扁圆型的南瓜，切下上面的1/3切滚刀块用来烹饪，留2/3的南瓜盅拿来做餐具，

将里面的籽和絮用大勺刮干净清洗一下;

4、番茄洗净切滚刀块;

5、基围虾洗净去泥肠(用牙签在尾部的第二节处挑出，或者挑破挤出来);

6、加适量清水将土豆、南瓜炖煮至软(水位基本跟食材齐平即可)，然后加入红咖喱酱和椰浆;

7、再加入大虾煮熟;最后放入番茄，稍稍煮一下就可以起锅装盘了;放入前面清理干净的南瓜盅内，滴几滴辣油点缀新鲜罗勒叶即可。

软炸大虾的做法

原料：

大虾肉………250克

味精……………1克

精盐……………1克

湿淀粉…………75克

鸡蛋清…………50克

料酒……………5克

花椒盐…………10克

花生油………750克

烹制方法

1.将大虾肉洗净，切成3，3厘米长的抹刀块，放在碗中，加入精盐1克、味精1克、料酒5克、稍腌后，再用鸡蛋清50克、湿淀粉75克、拌匀浆好。

2.炒勺上火，放人花生油750克（净耗75克）烧至七八成热时，分散下入浆好的虾肉，炸成浅金黄色捞出，滤净油倒入盘中，蘸花椒盐食用。

工艺关键

1.软炸糊稍稀勿稠，挂薄不挂厚。

2.中火为佳，宜文不宜武，油温六成热即可。

风味特点：软炸大虾为北京传统名菜，各著名餐馆如丰泽园、翠华楼等皆有供应，此菜外酥里嫩，色泽鹅黄，滋味香醇，咸鲜可口，最宜佐酒。

食材：

大虾 鸡蛋 料酒 醋 鸡精 盐 食用油 少许面粉

做法：

１、将买来的大虾去掉虾头和皮，只留躯干和尾巴（留尾巴是为了作造型用）

２、用刀从背部切开，不要切断，切开后会发现有黑色的线，将其去除干净，然后用刀的刀尖在虾肉上垛尤其在接近尾巴的地方，但不要剁断（把虾筋剁断炸的时候就不会蜷曲），然后平铺盘中

３、调小料，拿一碗，倒少许料酒、醋、鸡精和盐搅匀，总量大约碗底的量够一盘虾用

４、用３中调好的料用手拍在２盘中的虾身上淹制一刻钟

５、取鸡蛋清与平盘中，打沫，要点用腕部力量，加一些玉米粉调欠用的

６将油入锅中烧至５成热，也就是手接近油感觉热就行，小火，先将淹好的大虾两面从面里滑一便，然后就在打好的鸡蛋清中滑一遍，然后入锅炸，成微黄出锅，然后再炸一遍，漂亮的软炸大虾就大功告成。

4、文笔好的小说有什么推荐？

饶平如老先生的《平如美棠——我俩的故事》，我个人特别喜欢的书，有朋友结婚，我都送了此书做礼物，平如就是指作者，美棠是他的妻子，毛美棠。2008年，在一起相处了几十年左右的妻子美棠去世，他特别难以释怀，就自己写文章回忆和妻子一起的美好时光，还有很多画，主持人柴静女士采访过他，知道老先生是黄埔军校，做过国军，后来新中国成立，因为成分问题去劳改，和妻子分开二十二年，每年也就过年能见一次面，柴静女士很诧异于这样的感情能否坚固，我们其实也会惊讶，毕竟相隔这么久时间的分离，但老先生说，他们感情没问题，还是一样相爱，因为就像歌里面唱的“白石为凭，日月为证，我心照相许，今后天涯长相依，爱心永不移，“这是《魂断蓝桥》里的歌，他和妻子都很喜欢，妻子会唱，他就吹口琴一旁和着，一唱一和，很是快乐。风风雨雨几十年，依然两人长相守，我看的很是感动。而且，最后一页有一幅画，一棵大树下面一对男女在欢快的聊着，旁边有六只小鸟，可能就寓意着他们六个儿女吧，还有题诗“美好回忆，棠棣花开，平生鸿爪，如此年华“，其实就是藏头诗，“美棠平如“，这幅画叫《老伴图》，谢谢。

5、解缙胡广王艮对话原话？

建文元年即公元一三九九年七月，大明发生震惊中外的南北战争，史称“靖难之役”。这是身处都城应天（南京）的建文帝，与身处北平（北京）的四叔燕王朱棣展开的一场权力争夺战。四年后，朱棣进入了南京，建文四年改成了“后朱元璋时代”洪武三十五年。 年号改了，但是，古代中国乃礼法社会，抢班夺权也是有讲究的，篡位者不能什么也不说，一屁股坐上去，那多不雅。要雅就需要涂脂抹粉，大大表演一番。

于是，才子的机会来了。

这时解缙在什么地方，他在这场靖难之役的表现如何呢？《明史》记载：燕兵薄京城，解缙、吴溥与艮、靖比舍居。城陷前一夕，皆集溥舍。缙陈说大义，靖亦奋激慷慨，艮独流涕不言。

这段史料说的是，建文四年即公元一四零二年六月，燕军攻破南京都城。城破前夜，解缙与胡广、王艮三人在同僚吴溥家中围炉夜话，信誓旦旦要为君尽忠。

胡广，江西吉水人。与解缙同乡，南宋名臣胡铨之后。胡广的父亲胡子祺，是洪武时期的中级官员，在朱元璋手下官拜广西按察佥事。胡广八岁丧父，但他聪明好学，每天能记文章上千字，才气非凡且身材魁梧，给人以高大帅形象。建文二年，他参加科考，高中状元。据史书描述，胡广这个状元，来得颇有一番掌故。当时建文帝主持的殿试，策问题目是：“尧舜之世，亲则象、傲，臣则共、鲧。”当时正值靖难开战、中央军讨伐燕王朱棣。而答题中，考生王艮回答得比胡广出彩，列为最优，应点为状元。可建文帝看中的却是胡广，因为他见王艮的相貌不及胡广，又因胡广对策中多斥亲藩，有：“亲藩 陆梁，人心摇动”等语，甚合帝意，遂擢胡广第一，就这样，胡广成了建文朝第一个也是唯一一位状元。建文帝对胡广恩宠有加，不仅点了他状元，而且还赐了名字。他认为胡广这个名字不好，“胡”在当时多指北方少数民族，而“胡”还“广”了，意思不是说北方胡人领土扩大，不妥，于是赐名为“胡靖”，意为“北方敌国被肃清了”。又点状元又赐名，可以说建文帝对胡很是高看一眼。

王艮，也是江西吉水人，解缙、胡广老乡，且和胡广是同榜及第，本来按考试成绩他应该中状元，因为他的殿试策对最优，但建文帝嫌其貌丑，便将仪表堂堂的胡广选为状元，而王艮只能位居第二。按说，王艮这样被建文帝冷落的才子，是不应该为皇帝尽忠的。而胡广这样的名门之后，又加上是建文帝钦点状元，是应该有些忠君报国气节的。但之后发生的事，这几个文人士大夫的所作所为，就颇令人拍案惊奇了：

解缙、胡广、王艮从吴溥家散去之后，吴溥对儿子吴与弼说：“胡广死不了，要死的只有你王艮叔 ! ”。果然归家后的三个才子，只有王艮一人自杀殉主。他与妻子诀别，饮鸩而亡；而解缙和他的老乡胡广都没有死。尤其胡广表现，最令人叫绝。史料记载，胡广回家，对家人急切地说出的第一句竟是如此雷人：咱家猪喂了吗？外边兵荒马乱的，可别让猪跳圈跑了。国家战乱，一个连猪都舍不得的才子，可能舍得出性命吗？这是胡广的表现。而解缙的表现，也令人咂舌。史书对他当晚的行为描述是三个字：缙驰谒。说解缙到家不久，又急匆匆出来，连夜出城迎叩反王朱棣。见大才子主动来降，朱棣非常高兴，告接远迎。解缙又向朱棣推荐了那位在家看猪的老乡胡广，胡广在朱棣面前的表现是“召至，叩头谢”。于是，这对才子都被新主笑纳了。

到了新主登基时刻了！造反成功的朱棣还要过最后一道关，那就是起草《登基诏》，昭告天下，自己出师有名，继位名正言顺。谁来写这个诏书呢？深谋远虑的朱棣，本来没想把机会给解缙，他看中的是比解缙名气更大“读书种子”方孝孺，招方起草登基诏，但气节凛然的方孝孺只给他写了四个字：燕贼篡位。这等于当堂扇了朱棣一个大耳光！朱棣恼羞成怒，撕下仁慈面具，恫吓方孝孺：难道你不怕死？不怕诛九族吗？方孝孺答：诛十族又如何？这就是真清流！真君子！真忠臣！宁死不事二主。最后，方孝孺终被朱棣“灭十族”，连方孝孺的学生都被株连了，朱棣创造了诛十族的血腥记录，方孝孺之气节流芳万古！之后，作为候补笔杆子，轮到解缙出场了。解缙虽与方孝孺同朝为官，但并不属同类人；方孝孺要做清流、忠臣，要的是青史留名；而解缙要做士大夫，宠臣，要的是显赫今生。生死存亡之际，解缙不知是因为恐惧，还是出于名利心，总之主动迎附，踏过同僚方孝孺鲜血，为朱棣起草登基诏。

解缙版登基诏是怎么写的呢？主要分三段，表达三个意思。一是向天下解释，叔叔打大侄子的理由。第二是向天下说明，叔叔比大侄子更有资格当皇帝。第三个意思是向天下宣布，叔叔要做怎样的皇帝。其中一句话说得特别漂亮：“文帝入汉，尚资恭俭之风，武王绍周，愿广至仁之化。布告天下，其体朕怀。”解缙代朱棣向天下表示，他就是周文王下凡，周武王转世，普天下百姓能得到这个皇帝，有福了。可以说，诏书写得很到位，不仅让朱棣名正言顺地即位，而且还貌似占据了道义制高点。朱棣看了诏书很满意，照准发布，然后对这位善解人意的优秀写手投桃报李。解缙被加官翰林侍读，正六品，相当于皇家先生兼机要秘书。这曾是建文帝最信任的方孝孺官职，如今解缙取而代之。

新皇登基了，改元“永乐”。据说永乐这个年号，也是解缙杰作。是他从歌颂新朝的一首诗歌中突发灵感，截取了永乐两字，献给朱棣做新年号的。这种说法正史没有记载，但在近年关于解缙的一部电视剧中得到了佐证，剧中朱棣当朝征集年号，群臣反应迟钝，唯有解缙高颂一诗：风吹马尾千条线，日照龙鳞万点金，骏马今日照太子，大明永乐万万年。然后煞有介事地说：陛下，我看就以“永乐”为年号如何？朱棣听了连连称好，永乐年号就此诞生。（摘自《大明帝局》）