大寒节气吃什么（哪些美味能抵御寒冬）

大寒节气吃什么？别跟我说你只知道火锅！

大寒节气，一年中最冷的时候，北风呼啸，寒气逼人，感觉出门五分钟，冻成狗，回家的路上就变成冰棍了。这个时候，就特别需要一些暖胃又好吃的食物来抵抗严寒，补充能量，才能元气满满地迎接新的一年。

大寒节气吃什么（哪些美味能抵御寒冬）

当然，火锅绝对是首选，毕竟谁会拒绝热气腾腾的锅底，再加上各种涮肉、丸子、蔬菜，简直是人间美味！但是，吃火锅也要讲究策略，别光顾着吃肉，也要多来点蔬菜，补充维生素，才能抵御寒冬的侵袭。

除了火锅，还有哪些美味能抵御寒冬呢？别急，听我慢慢道来！

一、暖心暖胃，驱寒必备

汤汤水水，滋润身心

大寒节气，来碗热乎乎的汤，简直是暖心暖胃的最佳选择。鸡汤、排骨汤、鱼汤，各种汤品，都能让你从内到外感受到温暖。而且，冬天喝汤，还能补充水分，预防感冒。

推荐：

老母鸡汤：滋补暖身，老少皆宜。

鲫鱼豆腐汤：清淡鲜美，营养丰富。

排骨玉米汤：香甜可口，健脾开胃。

滋补温补，强健体魄

大寒节气，身体容易感到疲倦，这时候就需要一些滋补温补的食物来补充能量，增强抵抗力。

推荐：

羊肉：温补阳气，驱寒暖身，最适合冬季食用。

牛肉：富含蛋白质，增强免疫力，冬天吃牛肉，活力满满。

猪蹄：胶原蛋白丰富，美容养颜，冬天吃猪蹄，皮肤滑溜溜。

香甜软糯，暖心暖胃

冬天最喜欢吃一些香甜软糯的食物，既能暖胃又能满足味蕾。

推荐：

红枣桂圆粥：补血养气，滋阴润肺。

八宝粥：营养丰富，暖胃健脾。

芋头糕：香甜软糯，口感香浓。

二、美味又健康，营养均衡

大寒节气，除了要吃一些暖胃的食物，还要注意营养均衡，才能保证身体健康。

蔬菜水果，补充维生素

冬天虽然蔬菜水果种类少，但也要尽量多吃一些。

推荐：

白菜：白菜富含维生素C和纤维素，还能清热解毒，是冬季必备蔬菜。

菠菜：菠菜富含维生素A和叶酸，对眼睛和血液都有好处。

橙子：橙子富含维生素C，增强抵抗力，预防感冒。

谷物杂粮，补充能量

冬天要多吃一些谷物杂粮，补充能量，预防便秘。

推荐：

燕麦：富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，预防便秘。

红薯：红薯富含维生素A和碳水化合物，能增强抵抗力。

糙米：糙米富含维生素B和膳食纤维，能促进消化。

坚果种子，补充营养

冬天也要记得吃一些坚果种子，补充营养，还能预防心血管疾病。

推荐：

核桃：核桃富含不饱和脂肪酸，对大脑和心脏有益。

杏仁：杏仁富含维生素E，能延缓衰老。

芝麻：芝麻富含钙质，能增强骨骼健康。

三、大寒节气饮食禁忌

虽然冬天吃什么都香，但也要注意一些饮食禁忌，避免吃错东西影响身体健康。

忌吃生冷食物

冬天要少吃生冷食物，比如冰激凌、凉面等等，以免伤脾胃，导致感冒。

忌吃辛辣刺激的食物

冬天要少吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、胡椒等等，以免加重体内燥热，导致口干舌燥。

忌吃油腻的食物

冬天要少吃油腻的食物，比如肥肉、油炸食品等等，以免加重肠胃负担，导致消化不良。

忌吃过多甜食

冬天要少吃过多甜食，比如巧克力、蛋糕等等，以免引起血糖波动，导致身体抵抗力下降。

四、美味食谱推荐

说了那么多，是不是已经开始流口水了？别急，下面我推荐几道简单易做的美味食谱，让你轻松应对大寒节气！

菜名	食材	做法
滋补羊肉汤	羊肉、党参、黄芪、枸杞	羊肉焯水后加入其他食材，炖煮2小时即可。
清淡鲫鱼豆腐汤	鲫鱼、豆腐、姜片、葱段	鲫鱼煎至两面金黄，加入其他食材，炖煮20分钟即可。
香甜八宝粥	大米、红豆、绿豆、红枣、桂圆、花生、莲子	将所有食材洗净，放入锅中，加水煮至软烂即可。
暖心白菜豆腐汤	白菜、豆腐、香菇、盐、鸡精	白菜切片，豆腐切块，香菇泡发后切片，与其他食材一起煮汤即可。
营养燕麦粥	燕麦、牛奶、蜂蜜、水果	将燕麦放入锅中，加入牛奶和水，煮至软烂，最后加入蜂蜜和水果即可。