铁观音属于哪类茶（是绿茶还是红茶）

嘿，茶友们！今天咱们来聊聊风靡全球的“网红”茶——铁观音！

一提到铁观音，大家的第一反应可能就是：这茶香气浓郁，回味甘甜，简直是人间美味！但你们有没有想过，铁观音到底属于哪类茶呢？是绿茶？还是红茶？

别急，别急，容我慢慢道来。

咱们要搞清楚茶叶的分类。茶叶大体上可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

绿茶，顾名思义，就是没经过发酵的茶叶，保留了茶叶的绿色，比如西湖龙井、碧螺春等等。

红茶，则是经过充分发酵的茶叶，茶叶颜色呈红褐色，比如祁门红茶、滇红等等。

而我们的铁观音呢，它属于“半发酵茶类”，也就是介于绿茶和红茶之间的一种茶。

没错，你没听错！铁观音就是个“折中派”，它既没有绿茶的清香，也没有红茶的醇厚，而是拥有自己独特的“观音韵”——清香雅韵，带有一丝淡淡的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。

那么，铁观音到底是什么茶呢？

答案是：乌龙茶！

乌龙茶，又叫青茶，是介于绿茶和红茶之间，经过半发酵的一种茶类，铁观音正是乌龙茶中的代表品种。

是不是有点绕？没关系，我再解释一下。

想象一下，绿茶和红茶就像是一对“极端”的兄弟。绿茶是“纯天然”，没经过任何加工；而红茶则是“精雕细琢”，经过了充分的发酵。

而乌龙茶，就相当于他们的“中间人”。它经过了一定的发酵，但没有完全发酵，所以既保留了绿茶的鲜爽，也拥有红茶的醇厚。

就像我们生活中，有些人喜欢“极简主义”，有些人喜欢“繁复华丽”，而乌龙茶则代表了“恰到好处”的平衡。

说白了，铁观音就是“半路出家”的，它既不是纯正的绿茶，也不是正宗的红茶，而是独树一帜的乌龙茶。

铁观音：一个“多面手”

除了分类，铁观音还有很多有趣的特点。

产地：铁观音主要产于福建安溪县，那里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，非常适合铁观音的生长。

品种：铁观音既是茶名，也是茶树品种名。也就是说，铁观音不仅是一种茶，也是一种茶树。

品质：铁观音的品质与茶树的品种、种植环境、制作工艺都有关系。一般来说，高山茶的品质会更高，因为高山茶的茶树生长环境更好，茶叶的品质也更优。

分类：根据香气和口感的不同，铁观音可以分为很多种，常见的有清香型、浓香型、陈香型等等。

铁观音：一杯茶，一个故事

铁观音不仅是一种茶，更是一种文化。它承载着茶农的辛勤汗水，也蕴藏着茶客的品味追求。

一杯铁观音，可以让你感受到来自山间的清香，也可以让你体会到人生的甘苦。

就像我之前说的，铁观音是一个“多面手”，它可以是茶艺表演中的主角，也可以是朋友聚会时的谈资，还可以是独自一人静思时的伴侣。

下次你再喝铁观音的时候，不妨多花点时间去感受它，去了解它，去体会它背后的故事。

说点题外话，你最喜欢哪种类型的铁观音呢？是清香型的，还是浓香型的？或者，你还有其他的推荐？

一起分享你的铁观音故事吧！ 😊