深夜放毒!意大利千层面,肉酱奶油香浓,好吃到停不下来!
哎呦喂,各位深夜党们,又到了我们“料理妈妈”深夜放毒时间啦!今天,老娘要给大家伙儿带来一道足以征服你味蕾的美味佳肴,那就是—— 意大利千层面!
“妈妈的味道”美食市集刚刚落幕,老娘可是收获了一堆好评,这千层面可是压轴大菜,当时可是把各位吃货都给征服了!
老娘这千层面可不是随便做的,可是经过了无数次试验,才最终调制出最完美的酱汁和最合适的口感。
不信?那就往下看!
咱们得准备食材,老娘已经把所有材料都罗列好了,你只需要照着做就行了!
材料 | 用量 | 小贴士 |
---|---|---|
牛肉 | 500g | 牛肉一定要选用新鲜的,最好是带点筋的,这样煮出来的肉酱口感会更加丰富。 |
洋葱 | 1个 | 洋葱切成丁,这样更容易炒出香味,而且可以避免洋葱的味道太冲。 |
蒜 | 2瓣 | 蒜切成片,可以根据个人喜好调整用量,但老娘建议不要放太多,否则会影响整体的味道。 |
番茄泥 | 400g | 番茄泥最好选择纯番茄泥,不要加任何香料,这样才能做出最正宗的意大利肉酱味道。 |
意大利面 | 200g | 意大利面选择宽面条,口感会更加丰富,而且更容易吸饱肉酱的味道。 |
奶酪 | 100g | 奶酪可以选择马苏里拉芝士,也可以选择其他喜欢的芝士,但老娘建议不要选择太硬的奶酪,否则会影响整体的口感。 |
盐、胡椒粉 | 少许 | 盐和胡椒粉根据个人口味添加,老娘建议先少放,然后根据情况再慢慢添加,直到味道合适为止。 |
其他香料 | 少许 | 其他香料可以选择罗勒叶、牛至叶、香叶等等,老娘建议不要放太多,否则会喧宾夺主,掩盖了肉酱本身的味道。 |
材料准备好了,就开始动手制作吧!
第一步:准备肉酱。
1. 牛肉切成小块,用少许盐和胡椒粉腌制。
2. 洋葱和蒜切成丁。
3. 锅中倒入适量油,将牛肉、洋葱、蒜一起翻炒,直到牛肉变色。
4. 加入番茄泥,继续翻炒,直到番茄泥变得粘稠。
5. 加入适量盐和胡椒粉,以及其他香料,煮至肉酱变得浓稠即可。
第二步:制作千层面。
1. 将意大利面煮熟,过凉水,沥干。
2. 在烤盘底部铺一层肉酱,再铺一层意大利面,再铺一层肉酱,以此类推,最后铺一层奶酪。
3. 将烤盘放入烤箱,以180℃烘烤20分钟,直到奶酪融化,表面金黄即可。
趁热享用!
老娘这千层面,可是把肉酱和奶油的味道完美融合,每一口都香浓无比,简直是人间美味!
当然,你也可以根据自己的口味进行调整,比如加点香菇、青椒等等,但是老娘建议不要加太多其他的东西,否则会破坏整体的味道。
老娘建议,这道千层面最好趁热吃,这样才能体验到最完美的口感。
吃完之后,记得给老娘点赞留言,告诉我你的感受哦!
怎么样?是不是感觉很心动?
心动不如行动,赶紧去厨房试试吧!
老娘保证,你一定会爱上这道美味的意大利千层面!
对了,老娘最近在研究新菜,你们有什么想吃的吗?
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