84 是巴氏消毒液吗？深度解析两者差异

在日常生活中，我们常常会接触到各种消毒剂，84 消毒液和巴氏消毒液是较为常见的两种，很多人会将它们混淆，甚至产生“84 是巴氏消毒液吗”这样的疑问，本文将深入探讨这个问题，详细解析 84 消毒液和巴氏消毒液的区别。

“84”与“巴氏”名称的由来

（一）84 消毒液名称的由来

84 消毒液诞生于 1984 年，当时，北京第一传染病医院（现北京地坛医院）为了应对院内的消毒需求，成功研制出了一种高效消毒剂，这种消毒剂在控制传染病传播方面发挥了重要作用，为了纪念这一具有特殊意义的年份，便将其命名为“84 消毒液”，此后，随着其良好的消毒效果逐渐被大众所熟知，84 消毒液开始在全国范围内广泛使用，成为了家庭、医院、学校等场所常用的消毒剂之一。

（二）巴氏消毒液名称的由来

巴氏消毒液并非一种特定的化学消毒剂，它的名称源于“巴氏消毒法”。“巴氏消毒法”是由法国微生物学家路易·巴斯德发明的，在 19 世纪，法国的葡萄酒行业面临着一个严重的问题，即葡萄酒在储存和运输过程中容易变质发酸，巴斯德通过大量的实验研究发现，将葡萄酒加热到一定温度并保持一段时间，就可以杀死其中的有害微生物，同时又能最大程度地保留葡萄酒的风味和营养成分，这种消毒方法被称为“巴氏消毒法”，后来逐渐应用于牛奶、果汁等食品的消毒领域，巴氏消毒液更多地是指采用巴氏消毒法进行处理的相关液体，而不是一种像 84 消毒液那样明确的化学消毒剂产品。

成分与消毒原理的不同

（一）84 消毒液的成分与消毒原理

84 消毒液的主要成分是次氯酸钠（NaClO），次氯酸钠是一种强氧化剂，在水溶液中会发生水解反应，生成次氯酸（HClO），次氯酸具有很强的氧化性和漂白性，它能够穿透细菌和病毒的细胞壁、细胞膜，与细胞内的蛋白质、核酸等生物大分子发生氧化反应，破坏它们的结构和功能，从而达到杀菌消毒的目的，次氯酸可以使细菌的蛋白质变性，导致细菌无法正常代谢和繁殖，最终死亡，84 消毒液对病毒也有很好的灭活作用，能够破坏病毒的核酸,使其失去感染和复制的能力。

（二）巴氏消毒液（巴氏消毒法相关液体）的成分与消毒原理

由于巴氏消毒液并非一种特定的化学消毒剂，其成分取决于被消毒的液体本身，在牛奶的巴氏消毒中，牛奶本身就是主要成分，巴氏消毒法的原理是利用较低的温度（一般在 60℃ - 85℃之间）来杀死液体中的病原微生物，同时又能尽可能地保留液体中的营养成分和风味物质，以牛奶为例，通过将牛奶加热到 62℃ - 65℃，保持 30 分钟，或者加热到 75℃ - 85℃，保持 15 - 16 秒，就可以杀死牛奶中的结核杆菌、伤寒杆菌等有害微生物，同时又能使牛奶中的蛋白质、维生素等营养成分得到较好的保留。

使用场景和使用方法的差异

（一）84 消毒液的使用场景和使用方法

84 消毒液具有广谱的杀菌消毒作用，适用于多种场景，在家庭中，它可以用于地面、墙面、家具表面、卫生间等区域的消毒，在疫情期间，很多家庭会用 84 消毒液稀释后对门把手、开关等经常接触的部位进行擦拭消毒，以预防病毒的传播，在医院、学校、商场等公共场所，84 消毒液也是常用的消毒剂之一，可用于环境、医疗器械等的消毒。 使用 84 消毒液时，需要注意按照正确的比例进行稀释，用于家庭日常消毒时，可将 84 消毒液按照 1:100 - 1:200 的比例稀释，在稀释过程中，要佩戴好橡胶手套，避免皮肤直接接触 84 消毒液，因为它具有较强的腐蚀性和刺激性，消毒后，需要用清水进行二次擦拭，以去除残留的消毒剂，84 消毒液不能与洁厕灵等酸性物质混合使用，因为两者混合会产生有毒的氯气,对人体造成危害。

（二）巴氏消毒液（巴氏消毒法相关液体）的使用场景和使用方法

巴氏消毒法主要应用于食品行业，如牛奶、果汁、啤酒等液体食品的消毒，其使用方法主要是通过专门的巴氏消毒设备来实现，以牛奶为例，在大型牛奶加工厂中，牛奶会被输送到巴氏消毒设备中，按照设定的温度和时间进行加热处理，对于家庭自制的一些饮品，也可以采用简易的巴氏消毒方法，将自制的果汁倒入耐热容器中，然后放入热水中加热，使果汁温度达到 60℃ - 65℃，并保持 30 分钟左右，即可完成巴氏消毒，但需要注意的是，在进行巴氏消毒时，要严格控制温度和时间,以免影响食品的质量和口感。

安全性对比

（一）84 消毒液的安全性问题

84 消毒液具有一定的危险性，如前所述，它具有较强的腐蚀性和刺激性，如果直接接触皮肤，可能会引起皮肤红肿、疼痛、瘙痒等症状，严重时甚至会导致皮肤灼伤，如果不慎溅入眼睛，会对眼睛造成严重的伤害，引起眼部疼痛、流泪、视力下降等问题，84 消毒液在使用过程中会释放出刺鼻的气味，吸入过多可能会刺激呼吸道，引起咳嗽、气喘等症状，如果与其他物质混合不当，还可能产生有毒气体，危及生命安全，在使用 84 消毒液时，必须严格按照操作规程进行,做好防护措施。

（二）巴氏消毒液（巴氏消毒法相关液体）的安全性

巴氏消毒法是一种相对安全的消毒方法，它主要是通过加热来杀灭微生物，不涉及使用化学消毒剂，因此不会引入有害物质，经过巴氏消毒的食品，在保证食品安全的同时，还能较好地保留其原有的营养成分和风味，巴氏杀菌奶相比经过高温灭菌的常温奶，其维生素 C、维生素 B 族等营养成分的损失相对较少，口感也更加新鲜，但需要注意的是，巴氏消毒后的食品仍然需要在适宜的温度下储存,以防止微生物再次滋生。

通过以上对 84 消毒液和巴氏消毒液（巴氏消毒法相关液体）的详细分析，可以明确地回答“84 是巴氏消毒液吗”这个问题，答案是否定的，它们在名称由来、成分与消毒原理、使用场景和使用方法以及安全性等方面都存在着明显的差异，84 消毒液是一种化学消毒剂，具有高效的杀菌消毒能力，但使用时需要注意安全；而巴氏消毒液更多地是与巴氏消毒法相关，主要应用于食品行业，是一种相对温和、安全的消毒方式，在实际生活中，我们应该根据不同的需求和场景，正确选择和使用这两种消毒方式，以保障生活环境的卫生和食品安全，我们也应该加强对消毒剂知识的学习，避免因错误使用而带来不必要的风险。