食品安全宣传周活动情况

9月11日，宿州市政府新闻办在市规划馆新闻发布厅召开新闻发布会，宿州市食品药品安全委员会办公室副主任、宿州市市场监管局党组成员马新志，宿州市市场监管局四级调研员程学宝到会，向大家2025年宿州市食品安全宣传周相关情况并回答大家感兴趣的问题。

今天的新闻发布会主要介绍2025年宿州市食品安全宣传周活动以及优化消费环境食品领域突出问题整治行动情况，下面依次发布：

食品安全宣传周活动情况

根据国务院食安办、省食药安办部署，市食品药品安全（知识产权、质量和标准化管理）委员会办公室制定了《2025年宿州市食品安全宣传周重点活动安排》。2025年食品安全宣传周的主题为：“尚德守法　共享食安”。

活动从8月中旬开始，持续到8月22日。活动分别在市级层面、县区层面和社会层面开展。宣传周期间，食品药品安全（知识产权、质量和标准化管理）委员会成员单位结合各自职能，开展各类宣传，宣传重点：一是深入宣传贯彻党的二十届三中全会精神，省委、省政府、市委、市政府关于食品安全决策部署，围绕“尚德守法　共享食安”宣传主题，通过各类活动传递正确的食品安全价值观。二是集中呈现各级、各有关部门开展食品安全、反食品浪费的创新思路举措和成效。进一步强化食品安全全链条监管，完善行刑衔接、联合惩戒机制，加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，创新推行“一品一码”食品安全追溯系统。创新监管模式，推广智慧化监管，运用可视化、线上巡查等技术提高监管效能；深化“放管服”改革，高效实施“双随机、一公开”监管。全力宣传贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，通过多种形式的科普宣传活动，提升公众对食品安全和节约粮食的认识。倡导餐饮单位推出“小份菜”，外卖平台界面推送制止餐饮浪费标语，引导社会各界积极参与食品安全治理，共同制止餐饮浪费。为食品安全治理体系和治理能力现代化注入动力，营造积极氛围。三是压实企业主体责任，加强诚信体系建设。加大食品安全法律法规宣传力度，强化食品行业市场主体对自身作为食品安全第一责任人的认识，督促企业落实主体责任。宣贯《食品工业企业诚信管理体系》标准，督促企业坚守诚信守法经营底线，推进食品工业企业诚信体系建设。引导企业树立风险防控意识，不断提升管理水平，以高度的自律推动食品行业健康发展。四是宣传食品安全法律法规和科普知识，通过举办故事大赛、线上平台展示、“进工厂、进实验室”开放日等多种宣传形式向社会公众宣传食品安全法律法规、食品营养与健康等科普知识，提高社会公众食品安全科学素养。

食品安全宣传周重点活动

（一）举行主场活动。主场活动邀请了市政府领导出席并巡视活动开展情况，现场13个部门、10家企业设置咨询区和品牌推介展区，进行食品安全宣传和产品推介，吸引500余名群众热情参与。

（二）举办食品安全社会共治故事选拔赛。采取演讲、微电影、短视频等比赛方式，交流展示全市食品监管部门、食品生产经营者、社会组织等关于食品安全治理理念、质量管控、社会监督、科普宣传的经验做法等。本次共有30个作品参加比赛，最终推选出7个演讲作品、4个微电影作品及8个短视频作品参加安徽省2025年食品安全社会共治故事大赛决赛。

（三）组织食品安全法律法规和科普知识宣传。市科协主办，市卫生健康委、市商务局、市文化和旅游局等11个部门协办，通过视频播放、科普资料赠送、展板展示等向公众宣传食品、食用农产品、食用林产品等科学知识，增强公众的自我防范意识，提高公众对食品安全相关知识的认知水平。共发放《食品安全知识进社区》等科普宣传资料800余册。

（四）组织参加全省食品安全风险评估技术培训班。市卫健委组织全市相关工作人员，参加了全省食品安全风险评估技术培训班。进一步提高了宿州市相关工作人员食品安全风险评估、危害识别、危害特征描述、膳食暴露评估以及风险特征等业务能力。

（五）开展食品安全网络培训。8月17日，市市场监管局举办食品安全网络培训，近300家食品生产企业参加培训，活动特邀省方圆认证公司专家深度解读《预包装食品标签通则》《食品标识监督管理办法》等法律法规，重点解析配料表规范、致敏原声明要求，严查“零添加”等误导性宣称，明确二维码追溯标准、委托生产责任界定，结合典型案例警示违规后果。培训内容直击企业标签管理痛点，提供可操作性合规指引。

（六）组织企业参加第七届中国粮食交易大会。市发改委积极组织安徽达园粮油有限公司、泗县金丰面业有限公司携本企业特色产品，参加了以“粮安天下聚合力、产销融通促发展”为主题的2025年第七届中国粮食交易大会。进一步扩大了宿州优质粮油美誉度、知名度和影响力，推动宿州粮食产业高质量发展，保障粮油质量安全。

（七）开展“数据赋能食客安全”活动。市数据资源管理局制作了“普及食品安全常识，建立科学饮食文化”系列宣传海报，在政务服务中心等线下场所和“皖事通”“皖企通”等线上平台投放展示，深入普及食品安全知识，营造浓厚氛围。

（八）举办食品安全“进工厂、进实验室开放日”活动。8月26日，市市场监管局邀请人大代表、政协委员、消费者代表、志愿者等20名人员，走进安徽东方果园生产科技有限公司、安徽经纬检验检测有限公司，近距离见证标准化生产的每一个关键环节、观摩食品安全检验检测全流程操作，进一步提升群众食品安全意识，增强消费者信心。

（九）部门主题日活动。组织市食品药品安全（知识产权、质量和标准化管理）委员会成员单位（市中院、市检察院、市教体局、市工信局、市农业农村局、市卫生健康委等）开展部门主题日活动。呼吁全社会共同关心、支持和参与食品安全工作，携手构建食品安全社会共治格局，坚决制止餐饮浪费行为，让每一个人都为“舌尖上的安全”和国家粮食安全贡献力量。

宣传周活动期间，各县区、市管各园区也积极开展了丰富多彩的活动。如埇桥区采取线上线下联动模式，充分利用新媒体平台传播优势，通过微信公众号、微博、抖音等网络平台，发布食品安全科普知识、法律法规解读、消费提示等信息。萧县邀请食品安全专家深入企业等开展食品安全知识讲座，普及食品安全法律法规和科学知识。经开区在宿州百大农产品批发市场设立快速检测点，对群众现场送来的蔬菜、水果、肉类等食品样本，快速进行农药残留、兽药残留等项目检测，并即时告知结果等。进一步提升活动成效，实现食品安全科普宣传全面覆盖。

此次食品宣传周共组织活动200余次，媒体报道20余次，制作、发放宣传册及材料80000余份，制作、播放公益广告、张贴海报及标语1500余条，制作专题展板100余块，发送手机短信2000条，举办街头宣传、现场咨询活动100余次，公众开放日活动20余次，食品安全大讲堂培训讲座40余次，深入社区、学校、超市等宣传30余次。

优化消费环境食品领域突出问题整治行动情况

2025年3月25日，宿州市全面启动优化消费环境食品领域突出问题整治行动，紧扣四个“导向”，下决心、下力气整治人民群众关心关切的食品领域突出问题，聚力打造放心、安心、舒心的食品消费环境。

（一）坚持“责任导向”，抓组织部署。

一是专题部署。3月25日，制发行动方案，聚焦食品领域食品生产企业和小作坊、农贸市场“菜篮子”安全、商超散装、冷藏冷冻食品、农村地区小食品店食品安全、小餐饮（餐饮连锁企业门店）食品安全、无堂食外卖食品安全等6项突出问题，明确35项整治重点。3月28日，配套下发工作流程、职责分工，针对8个关键环节压紧压实属地管理责任、县区包保责任、科室条线责任。4月14日，召开全市市场监管系统行动动员会，4月15日—4月19日，各县区、园区完成对本辖区整治行动的动员部署，形成“上下同频、全域共振”的行动格局。

二是专班推进。市委、市政府高度重视，5月3日，杨军书记专题听取行动汇报，并给予高度肯定，强调要深入贯彻“四个最严”要求，建立健全“长效监管+动态防控”机制，持之以恒抓好食品安全监管工作，切实守护人民群众“舌尖上的安全”；怀颖副市长带队深入食品生产企业、农贸市场、餐饮门店等一线点位，专题调研行动推进情况，要求各责任单位要对照“问题清单—整改清单—销号清单”闭环管理，确保整治工作见实效、不反弹。市市场局全力以赴，成立以局主要领导为组长、分管领导为副组长，各责任部门为成员的领导小组。组长亲赴乡镇开展暗访，针对发现的风险隐患制作PPT，并在全市市场监管会议上播放点评；副组长带队检查食品经营主体并交办发现问题；各业务科室根据职能职责，指导安排对应环节排查整治工作。县区闻令而动，按照市局要求，同步成立领导小组，明确44名班子成员包保112个乡镇，同时抽调14名业务骨干定向支援力量薄弱区域。

三是专项调度。一周一会商，每周汇总生产、流通、餐饮、抽检等6个条线“问题清单—整改清单—销号清单”，分析研判存在问题，实时了解情况、掌握进度。半月一调度，每半月召开全市调度会，对照整治任务及时间节点，通报各单位、各条线完成进度和工作措施落实情况，进一步强化行动举措、压实工作责任。一县一督导，分管领导带队，协同纪检监察组分赴四县一区开展“下沉式”督导。

（二）坚持“问题导向”，抓重点整治。

一是属地市场所开展排查。紧扣6项整治重点，按照“4月底40%、5月底80%、6月底100%”的进度要求，组织基层市场所对辖区食品生产经营主体开展地毯式隐患排查。全市累计排查食品生产经营主体51530家次，发现“篡改生产日期”、无散装熟食经营许可、未使用“食安封签”等问题30623个，已全部完成整改。

二是县区市场局开展核查。在排查基础上，建立“改不到位、问题反复、C级风险、D级风险、近一年内被投诉举报10次以上且查证属实”的五类主体专项台账，明确各环节核查责任人、核查要求和核查比率，实行“现场情况实地检查+整改效果视频核验”核查模式。累计核查食品生产经营主体3460户，发现问题4946个，已全部完成整改，整改闭环率达100%。

三是市市场局开展督查。组建6个36人督查小组，每周督查各区域排查质量、抽查成效、问题整改情况。已完成112个乡镇（街道）督查全覆盖，对整改周期较长的经营主体建立“跟踪台账”，确保整改到位。截至目前，共交办县区立案141件。

（三）坚持“效果导向”，抓整改落实。

一是从问题入手抓整改。整合梳理前期排查、抽查、督查问题整改情况，适时进行“杀回马枪”，核实以往问题整改质量，同时对“改不到位、虚假整改、应付交差”的经营主体实行“一问题一编码”动态管理，推行整改责任人、整改监督人双确认制，做到整改不到位绝不放过、问题不解决绝不放过。对照四项清单，制定“靶向”抽检方案，累计完成抽样3931批次，发现并依法处置不合格产品115批次，推动风险隐患“拔钉清零”。

二是从执法入手抓整改。严格落实食品领域违法行为“零容忍”要求，累计严厉查处无证生产经营、“两超一非”等违法违规行为775起。实行同步办案工作模式，邀请公安机关提前介入重大疑难案件，移送涉刑线索，彻底斩断“问题食品”生产销售链条。

三是从责任入手抓整改。综合运用“三书一函”拧紧责任链条，对排查整治态度不积极、责任不落实、成效不明显，特别是虚以应付、弄虚作假的，形成问题线索清单，移送纪委组予以追责问责。

（四）坚持“目标导向”，抓长效提升。

一是实施食品小作坊提优工程。推进食品小作坊综合治理，择优打造食品小作坊“5S　管理”样板25家，新增培育“食安名坊”5家。推进“一品一码”电子追溯体系建设，米面油、豆制品等4个品种涉及的37家企业纳入“一品一码”系统管理。推动食品小作坊集聚区建设，在食品生产加工集中区，集约场地、设备、人才等有效资源共建共养共享检测室，解决小作坊资金不足、技术支撑能力薄弱等突出问题。

二是实行“菜篮子”安全守护工程。依托“宿州市智慧监管”平台，对宿州百大农产品批发市场、砀山惠丰农产品批发市场入场查验区、食品安全快检室实行“可视化非现场”监管，将鳊鱼、芹菜、香蕉等12个高风险品种纳入追溯系统，实现来源可溯、去向可追、责任可究。

三是推进小餐饮“净厨清朗”工程。聚焦“经营资质、环境卫生、原料来源、加工过程、清洗消毒、人员管理”六大关键环节，对全市17727家小餐饮经营户开展集中治理，推动餐饮单位实施“明厨亮灶”建设，打造“吃得安、看得见、感受得到”的就餐环境。

下一步，全市市场监管系统将紧抓责任落实不放松。综合运用“三书一函”拧紧责任链条，以“严真细实快”的工作作风推进排查整治，全力守护群众“舌尖上的安全”，为优化消费环境提供坚实保障。