陕西富平县：多措并举 推动柿子产业高质量发展

乡村要振兴，产业是关键。今年以来，陕西省渭南市富平县果业发展中心立足资源禀赋，依托科技创新和品牌化建设，着力破解柿子“大小年”问题，在柿子产业生产、加工、销售等关键环节持续加力，以更高标准、更严要求推动柿子产业实现高质量发展。

工人们正在给柿子削皮（本文图片来自富平县融媒体中心）

在富平县洋阳柿饼专业合作社，百余名工人正在进行采摘作业，一派热火朝天的丰收景象。该专业合作社自有柿园100余亩，帮助柿农管理柿园1500余亩，坚持全产业链发展。

“我们合作社现在主要在做鲜柿子、柿饼、冰柿、柿子醋、柿子酒，几乎是一个全产业链。”富平县洋阳柿饼专业合作社理事长郑耀文说道。

与此同时，曹村镇太白村的柿农马正安一家也在忙碌着，将新采摘的柿子剪柿蒂、削皮、吊挂，加工制作传统富平柿饼。

“今年的产量比较好，我准备全部加工柿饼，预计加工的柿饼在一万斤左右。”曹村镇太白村柿农马正安说道。

柿子醋生产线

据了解，近年来，富平县围绕破解柿子“大小年”，多维度开展科研攻关和试验示范，取得阶段性成果。今年，鲜柿产量预计达到10亿斤，柿饼加工量2.4亿斤，冰柿产量预计超过1000万斤。推出柿子酒、柿染、柿子醋等系列新产品，满足消费者的多元化需求，持续推动柿子产业高质量发展。

“目前，我们中心已对64家柿饼加工企业进行‘富平柿饼’区域公用品牌授权，柿子产业高质量发展项目也在各乡镇多点落地、生根开花。预计今年柿子全产业链产值有望达到85亿元。下一步，我们将围绕富平县打造‘百亿级柿子产业发展强县和国家级柿子产业中心’为目标，推动富平柿产业实现良性、健康、稳定、高质量发展。”富平县果业发展中心副主任许佳佳说道。