健康头条：维生素K对人体的益处

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维他命K在保持骨骼强度、预防心脏疾病的方面起到了至关重要的作用。

并且，维生素K有助于伤口愈合、血液凝结。

下面会介绍维生素K对人身体的好处，还会介绍一些富含维K的食物。

1.促进伤口愈合

不是所有的血液凝块都是有害的。

比如，当你不小心割到自己、受了点刮伤、瘀伤时，血液中的某些蛋白质就会发挥作用，使血液凝固，伤口结痂，从而达到止血的目的。

维他命K会把血液从液状变得更加粘稠，再变成凝胶状，最后硬化成痂。

如果血液不会凝固的话，再小的伤口也可能会导致致命性的伤害。

患有血友病等血液疾病的患者，或是服用血液稀释剂的人，可能会有凝血困难。

因此，要长期稳定补充维生素K，保持体内的维生素K处于稳定状态。

并且，尽量是通过食物去补充，而非使用营养剂。

当人在服用血液稀释剂时，相当于是在于体内的维生素K做斗争。

具有抵抗维生素K效果的血液稀释剂比如华法林，如果你在服用华法林的同时又想吃一些营养剂来补充维K，最好询问一下医生，确保该营养剂不会和药效相冲突。

2.加强骨骼的健康程度

和我们身体的其他组织器官相同，骨骼细胞也在经历不断死亡更替的过程。

维他命K在细胞的更替上起到了至关重要的作用。

除此以外，还能促进细胞的生长更替从而维持骨骼强度，预防骨折。

另一方面，缺乏维生素K会导致骨质疏松，更容易骨折。

一项于2009年，发表在《公共图书馆医学》上的一项实验，研究了440名患有骨质疏松的绝经妇女，结果发现维生素K会降低骨折的概率。

有一半调查者连续四年每天服用5毫克的维生素K，另一半则每天服用安慰剂。

在正常情况下，绝经后，妇女的骨密度都会变小。

研究发现，经常服用维生素K的人虽然骨密度的变化仍然和年龄相关，但骨折几率显著减小。

3.预防心血管病

日常饮食中维生素K的摄入量与是否患上心脏病有很强的关联性。

根据2009年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，科学家对388名60至80岁的实验者进行调查，发现维他命K可以延缓冠状动脉钙化（CAC）。

CAC是指钙堆积在动脉血管中，阻碍血液的流通。这种现象被认为是心脏病的诱导因素之一

在该实验中，CAC程度较高的实验对象，在连续三年每天服用维他命K以及复合维生素后，实验人员发现相比起只服用复合维生素的实验对象，他们的CAC程度平均下降了6%。

那么，人一天需要摄入多少的维他命K呢？

维生素K的适宜摄入量会根据年龄等因素而有所不同。

含维K的食物

在我们许多日常的食物中都含有维K。

包括西蓝花、菠菜、羽衣甘蓝、生菜。

羽衣甘蓝，它也是含维K最丰富的食物之一。

检测自己是否缺乏维K

如果你很担心你体内维K的水平，可以做个血液检测。

如果你没有维生素K缺乏，就不需要特意服用维生素K的补充剂。

缺乏维生素K的承认并不常见。但在一些人群中缺乏维K会比较常见。

比如肝病患者、肝硬化患者、克罗恩病、腹腔疾病患者、或是有做过减肥手术的人。

冷门知识

许多人知道维生素K会帮助血液凝固，但很少人知道维生素K还可以维持骨骼健康。补充维K的最好办法就是多吃绿色蔬菜。

如果你想要口服维生素K补充剂，需要确保自己没有在服用任何血液稀释剂。