陈一清,水煮鱼是谁发明的

1、陈一清，水煮鱼是谁发明的？

这道菜的发明者是一位川菜世家出身的厨师。

这位厨师的代表作是自己独创的,与众不同的水煮肉片,并且还在重庆地区的一次厨艺大赛上获了奖。 这位厨师有一个好朋友,经常在闲暇的时候,就过来看他,因为他的这位朋友生活在江边,所以每次去看望他的时候,都会带上几条嘉陵江的草鱼。一天,这位朋友又像平时一样,带上几条鱼去了厨师家。到了中午,该做饭的时候,二人有些发愁,不知道今天该吃些什么,他想做自己的拿手好菜水煮肉片,顺便像朋友展示一下自己的获奖作品，可是想到朋友又是一个不爱吃肉的人，所以思来想去，还是一筹莫展，就在这个时候，他看到朋友带来的活蹦乱跳的草鱼，于是他就想，就把鱼当做肉，用水煮肉片的方法来做一道水煮鱼。这就是水煮鱼的起源了。做好之后，二人一尝，都觉得十分好吃，没想到用鱼代替肉做出来的菜，更加美味。