小龙坎分店制售2吨地沟油,如何选择一个餐饮加盟品牌

1、小龙坎分店制售2吨地沟油，如何选择一个餐饮加盟品牌？

坐标成都

给你一些参考品牌吧：

四川第一美食招牌当然是火锅，但是很少外地人真正了解成都的火锅到底哪家好吃。最近两年火爆的小龙坎味道不错，对于消费者来说是经济实惠型。还有一个外地人少有知道的老阿婆火锅，是纯菜籽油锅底，在成都十多年了，一直都不错，但是门店不多，加盟好像很严格。

除了火锅，当然就是串串，属于小本创业的首选。

成都走向全国和全球市场做的最好的是灌县老妈砂锅串串，在海外都有好几家店了。

特色一点的属于一味珍馐小郡肝串串香和洪七公吃串串，在成都每一条美食街上少不了就是小郡肝串串。洪七公主打的武侠风串串，据说平均排队时间超过2个小时。

在都江堰还有一个起源比较早的人气串串：签香源，是砂锅串串香最早的一批，老成都人的最爱。

2、哪个牌子的火锅底料比较好？

你好，我是福光明很高兴回答你的问题。说道火锅可是现代人的最爱，好的火锅味道自然归结于一份好的火锅底料，说到火锅底料自然是重庆的的火锅料好吃。

1.桥头火锅底料

百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口碑， 冬天吃最合适了，辣味久久不散，饭后身子都暖暖的。

2.海底捞

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

3.红九九火锅底料

纯正的四川辣味，红九九火锅料与其他火锅的调料相比，味道十分浓郁。也是我一直喜欢红九的根本原因，可以做各式川菜，还可以代替郫县豆瓣酱。

4.周君记的底料

味道很辣，香而不腻，属于比较新鲜的底料，回味无限，稍微会有点咸，可以少放点。

5.小肥羊

成立于内蒙古包头市，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起，以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。2008年6月小肥羊集团有限公司（“小肥羊”）在香港上市。2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。

6.德庄

重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。资产总额近亿元。集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。

7.大红袍

四川天味食品股份有限公司自成立以来，一直致力于川味复合调味料的研发、生产和销售。公司位于双流县工业集中区黄甲大道三段，注册资金12225万元。公司下属有自贡市天味食品有限公司、四川天味家园食品有限公司两个全资子公司。公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列畅销全国并远销海外的产品。公司拥有的“大红袍”、“好人家”商标被认定为“中国驰名商标”，“天车”商标被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，好人家牌、大红袍牌川味复合调味料被认定为“四川名牌产品称号”。

8.皇城老妈

成都市皇城老妈酒店管理有限公司成立于1986年，是以经营川味火锅为主，集原料生产、教学培训为一体的大型餐饮龙头企业。曾多次荣获省市名优称号以及中华名火锅称号，并于2004年11月获得“中国驰名商标”认定，相继在沈阳、北京、大连、石家庄、哈尔滨等地开设加盟店，深受当地政府和消费者的好评。

3、重庆火锅的灵魂是什么？

重庆火锅，又称为毛肚火锅、麻辣火锅，是中国传统的饮食方式，起源于明末清初的重庆朝天门码头。

2007年，重庆被中国烹饪协会授予“火锅之都”，仅在当年重庆全市就有火锅店超过四万于家。（重庆市火锅协会，不完全统计）

2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

重庆火锅讲究麻辣鲜香，由于重庆火锅的起源于朝天门码头的关系，重庆所拥有厚重的江湖气息，并不注重形式，只注重其味道，所以大家都说重庆火锅在其味（口味），成都火锅在其境（环境）。

重庆人开火锅店觉得味道好了就行，其他的放在第二位，就那名字来讲：赵二、佩姐、八桌、香老坎等，取名都比较接地气，比较随意；而不像成都火锅，取名就比较讲究了：大龙燚、小龙坎（重庆地名）、味蜀吾等，都有其寓意在其中。

所以说嘛是重庆火锅？

重庆火锅就是没有高大上的环境、没有大气的品牌名称、没有精美的摆盘、没有在市中心等繁华的位置、..............等都是重庆火锅的特征，重庆火锅讲究“酒香不怕巷子深”，所以来重庆旅游的朋友，记得最好不在洪崖洞，解放碑那些地方吃火锅噢。

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4、长春小龙坎火锅店老油反复用？

来答一下。全国级的川锅神店，总店在成都，那绝对是爆火。绝对的麻辣劲爆，一吃一头汗，舌尖盛宴。不过呢，火了这么久，还没吃上小龙坎，感谢排队的长龙。因为这样神一样的存在的店，全国12家直营店和600余家加盟店，现在被曝光了！怎么样，惊喜不，意外不？

梨视频拍客走访多地小龙坎老火锅，发现乱象不断。店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等，餐具拖把一起洗！工作人员解释：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。被曝光的火锅店，其中就包括长春欧亚店。

嗨皮：只能靠道德约束，翻译下，就是本来道德的人你不用约束，可是要约束的人没有道德，你约束不了。

Parco_Lee：我自己做餐饮，外面商场酒店的连锁店从来不敢去，反正你懂得

有色浑浊液体：这个牌子本来就不好吃，不晓得为撒子做得这么大

李大南：你是不知道火锅基本都这样么……

禾叔的杂货铺：海底捞队夺得一分乌鸦lch：吃一次拉一次肚子也是真，日狗了

ins风设计：这么有良心的商家不好找了，竟然用的不是地沟油

超级大咖 ： 我拿出了我的小本本，默默的记下了：小龙坎呼吁工商，卫生，城管联合执法，吊销小龙坎营业执照，进行整改，零容忍。未来超大领袖：恶心，对得起自己的女人吗

江子鸭：秘制火锅千里香，口味独特冠三江。洗碗池里涮拖把，地沟油里熬老汤。

（xtm）

5、你觉得成都火锅和重庆火锅？

感谢邀请！

成都火锅与重庆火锅。

说到这里，很多重庆朋友可能会有不同的意见，说现在重庆已经直辖市脱离四川了和成都没关系，对没错是脱离四川了，但是再怎么脱离基因还在。

要说成都火锅好吃还是重庆火锅好吃，这个问题会得到无数个不同的答案， 四川有8000多万的人口，重庆有3000多万的人口。没有人去做过调查是喜欢吃重庆火锅的多一些，还是吃成都火锅的多一些。 但是不可否认大多数人都认为重庆火锅口味比成都火锅重。

重庆火锅就像重庆人一样火辣耿直，有棱有角直来直去，豪爽不拘小节，然而成都火锅更注重文化细节，成都火锅口味也就像成都人一样包容，不论你来自哪里，那个地方的美食都能在成都找到归属感。

以火锅的形式烹煮食物可以追溯到商周时期，几乎在每一个朝代都有不同类型的火锅。

在明朝崇祯末年，四川巡府廖大亨存在岷江口吃过当时的厨子做的火锅，辣椒是明朝末年刚传入中国，那个时候的火锅还没有辣椒。

后来清朝嘉庆年间，泸州小米滩的船工们。在岸边用瓦罐盛汤加入辣椒花椒，煮食牛杂等食物，船工们吃的乐不思蜀，据说后来沿长江传入下游，盛行于重庆码头。

另外也有版本说，火锅是明朝时期发源于重庆码头帮。

不管火锅是起源于哪里，火锅的历史文化资源属于川渝两地人民。

这个没有必要去分得那么清，也没有标准来衡量，如果实在要分个高下那么这事也不难，通过大数据从两地销往全国各地火锅底料的销量就能看出多少。

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