鸡腰子,公鸡蛋鸡腰真的能吃吗

1、鸡腰子，公鸡蛋鸡腰真的能吃吗？

公鸡蛋在我老家黑龙江又叫它“鸡肾”，是鸡的一种内脏器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。俗称"鸡腰子"。大小如板栗，色泽如猪肝。

那鸡腰子有什么营养价值呢？

鸡腰子的营养大部分为蛋白质和脂肪，胆固醇较高。在营养学中不但没有以形补形的说法。反而胆固醇过高会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果鸡腰子吃的过多，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

鸡腰子中的蛋白质确实是好的，但话说回来我们补充蛋白质可以选鱼、肉、蛋、奶类，也不会选动物内脏来补充，动物的内脏胆固醇过高对心脑血管不利，况且我认为它也并不好吃，就是喜欢吃这口的话，可以少吃点解解馋。

特别提示：

某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡腰子中激素残留，也会影响人体健康，未成年人还会导致性早熟。

作者：邢丽霞

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

2、鸡腰子能做鸟食吗？

鸡腰子通常被视为可食用的部位，因此可以用来制作鸟食。鸟类在野外时会吃一些小动物，包括昆虫和小型脊椎动物，如小鱼、小鸟等。如果你希望为鸟类提供食物，可以将鸡腰子剁碎或切小块，然后将其放在合适的位置供鸟类觅食。当然，在给鸟类提供食物时，我们需要确保食物的安全性和卫生，并避免使用含有调味料、香料或其他对鸟类有害的添加剂。

3、鸡腰子别称？

是鸡的一种器官，位于鸡的背部脊柱下方，属于鸡泌尿系统的一部分。

主要负责过滤血液中的杂质、维持鸡体内的体液和电解质的平衡，同时也可以调节内分泌系统和血压，它的大小如板栗，色泽如猪肝，表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。

4、鸡腰子多长时间可以煮熟？

你好，很高兴回答你的这个问题。首先我想对你的说是鸡腰子质地细腻柔软，你可以遐想比喻成豆腐；所以煮鸡腰子所用的时间可以看作煮豆腐的时间，一般8至10分钟左右就可以煮熟煮透。知道煮鸡腰子的时间了，那么我再给大家分享一下如何烹饪鸡腰子。

鸡腰子一般有二种吃法，第一种吃法煮汤，第二种吃法红烧或做干锅。个人比较喜欢第二种吃法，红烧或做干锅吃起来味道不腥也不膻。具体的我给大家介绍一下干锅鸡腰子的做法。

具体制作方法

第一步：

准备食材。鸡腰子500克、香菜2棵、红辣椒1只切片、青辣椒3只切段、小米椒5只切段、泡椒5只切段、大蒜5颗切段（注：只用大蒜枝干，不用蒜叶）、姜丁少许、豆瓣酱、生抽酱油、老抽酱油、食用油、盐、鸡精或味精适量。

第二步：

1、锅内烧开水，将鸡腰子焯水后捞出沥净水份待用。

2、将锅内放入15克油，小火加热。再放15克豆瓣酱和准备好的姜丝、大蒜段、小米椒、泡椒、放入锅中翻炒，炒至闻到姜辣扑鼻豆瓣香味浓郁。加入适量料酒、350克水、酱油（老抽酱油对生抽酱油比例1:3），大火烧开。

3、将焯过水的鸡腰子入锅，然后改小火煮5～8分钟。接着将青红辣椒，大蒜段一起放入锅中，添加少许鸡精和味精，让辣椒大蒜段在汤汁中煮熟即可。

4、将烹饪好的鸡腰子盛入干锅内，上面放点香菜点缀一下。这样一道美味无腥无膻味的干锅鸡肾或鸭肾就做好了，此菜肴吃起来爽滑可口、肉质滑嫩、鲜中带甜、糟香四溢。

小提示：

1、鸡腰子必须焯水除腥去膻味。

2、烹饪时喜欢吃辣的朋友可以稍微多放一点点盐，偏咸一点再多放一点辣椒，这样可以更有效地压制鸡腰子的腥骚味、膻味。

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5、鸡腰子面条的做法？

食材用料：精品面条适量，葱花两棵，鸡肾200克左右，老干妈适量，酱油、鸡精、盐适量，大蒜1瓣，香油适量

方法/步骤：

1/4

鸡肾买回来用盐或者料酒搓洗，清水洗净，然后鸡肾中间切两半，锅里烧水沸腾煮熟，后捞出凉后切丝。

2/4

葱花洗净切末、大蒜叶切末后盛好。

3/4

沸水烧开后放入面条，记住不要一开始就用筷子搅动，否则会结块，面条煮熟后捞入大碗。

4/4

然后放入切好的鸡肾，还有老干妈、酱油、鸡精、盐、葱花、大蒜、香油，可以根据自己口味放点醋，就可以食用了。