鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼,偏口鱼和鳎目鱼哪个好吃

1、鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼，偏口鱼和鳎目鱼哪个好吃？

鳎目鱼好吃，其实鳎目鱼就是龙利鱼。

鳎目鱼的鱼肉洁白细腻，吃起来没有腥味和异味，可以烹制和加工成很多菜品，因此鳎目鱼属于比较知名的海鱼品种。

2、什么鱼没有刺？

龙利鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等。

1、龙利鱼：又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

2、鳜鱼：其肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一。

3、巴沙鱼：其特征是体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，无肌间小刺。

3、龙利鱼与鳎目鱼怎么分？

不用区分，是一种鱼。

鳎目鱼是日常生活中经常可以见到的一种鱼，是海鱼的一种，还是一类可以食用的珍贵鱼种。而龙利鱼指的跟鳎目鱼是同一种鱼，鳎目鱼和龙利鱼是完全一样的。这一点可以从二者所属的类别上明显看出来。鳎目鱼和龙利鱼所属的类别完全相同，目、科、属都是一样的，都是鲽形目舌鳎鱼科舌鳎鱼属。其实，除了这两个名字之外，还有很多名字也同样可以指这种鱼，比如“牛舌头”、“舌头鱼”、“踏板鱼”等等。

4、龙利鱼是什么鱼？

龙利鱼是一种海鱼，也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼，是一种暖温性近海大型底层海鱼，终年生活栖息在中国近海海区，它们的身形通常都呈扁平型，生活在我国近海海区。龙利鱼的口感非常细嫩、爽滑，深受消费者的喜爱

个头硕大的龙利鱼，较大的有1米5长，0.2米宽，香煎来吃味道比较棒，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，鱼肉久煮而不老，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品

5、中国超市里的龙利鱼原名是什么？

超市里的龙利鱼其实就是去皮的巴沙鱼，是越南产的一种热带鱼，真正的龙利鱼价格比价贵。

现在很多地方卖的龙利鱼柳其实巴沙鱼，跟龙利鱼半点关系也没有。它们就是巴沙鱼，产自东南亚，成长迅速，肉质细腻，且没有什么奇怪的味道，因此成为了广泛养殖的经济鱼种。而且因为肉质清淡，经常被拿来冒充海水鱼类。

巴沙鱼成本低廉，鱼柳外观看起来跟龙利鱼柳并没太大区别，所以现在很多商家都打着龙利鱼的名号卖巴沙鱼，特别是餐厅里面。最简单的两个区别方法：看价格，龙利鱼价格基本上在七八十，巴沙鱼就便宜一点。

芥末龙利鱼片龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。芥末龙利鱼，配以芥末调制而成，气味芳香清爽，汁液纯粹，风味鲜美独特。

材料：龙利鱼300克，黄瓜50克，红辣椒5克，柠檬半个调料：芥末酱20克，苹果醋20克，香油5克，盐3克

1.黄瓜洗净切丝。

2. 用快刀片成鱼片

3. 芥末酱放入调料碗中，挤入柠檬汁调匀。加入苹果醋、香油，盐调匀

6. 坐锅开火倒入适量开水，放一小勺油和适量盐在水里，中火烧开滑入鱼片，鱼片展开后开小火煮至熟，捞出控干水备

用。

7. 黄瓜丝、龙利鱼放入碗中。调入料汁，红椒切片撒入碗中即可。

厨房小语：龙利鱼不可煮的时间太长。

责任编辑：刘伟